CARPACCIO DE LOMO DE AÑOJO DE CIERVO MACERADO CON SOJA Y VINAGRETA DE MIEL TRUFADAAñojo de Ciervo, Cecina
Añojo de Ciervo sobre pure de membrillo, con helado de romero y salsa de chocolate amargo.Añojo de Ciervo
Cecina de Ciervo de Crianza con aceite de oliva, pimienta de Jamaica y pulpa de manzana asda con aromas mariscosAñojo de Ciervo, Cecina